結(jié)構(gòu)及來源

角鯊烯（C??H??）又名三十碳六烯，是一種在人體膽固醇合成等代謝過程中產(chǎn)生的多不飽和烴類，含有 6 個異戊二烯雙鍵，屬于萜類化合物。
角鯊烯可以自身合成，但是隨著年齡增加合成能力下降。自然提取物最初是來自于深海鯊魚中，隨著角鯊烯資源的"稀缺"以及考慮到保護稀有生物資源，目前更多將目光聚焦到一些植物和生物合成上。

生物活性

角鯊烯在體內(nèi)參與膽固醇的生物合成及多種生化反應(yīng)，促進生物氧化及機體的新陳代謝，提高機體的防御機能及應(yīng)激能力，加速類固醇激素合成，激活腺苷酸環(huán)化酶的活性，而增強機體的耐力與改善心功能作用。服用角鯊烯后，銅藍蛋白與轉(zhuǎn)鐵蛋白水平以及超氧化物岐化酶與乳酸脫氫酶活性皆提高。同時，角鯊烯具有類似紅細胞那樣攝取氧的功能，生成活化的氧化鯊烯，隨血液被運輸?shù)綑C體末端細胞中釋放出氧，增加機體組織的利用能力，促進肝臟功能與膽汁分泌，從而增進食欲，對缺氧性疾病有防治作用。
角鯊烯具有提高體內(nèi)超氧化物歧化酶活性、增強機體的免疫能力、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤等多種生理功效，主要的作用包括以下幾方面：1）活化細胞、改善細胞缺氧狀態(tài)，活化身體的機能，有助于消除疲勞、增進體力；2）強化肝臟、增進肝臟功能和膽汁分泌，促進肝內(nèi)脂肪代謝，降低肝炎患者肝酶水平、增進食欲；3）增強機體免疫機能，提升強氧化物歧化酶，減輕造血組織損傷，加速造血細胞再生，能增強白細胞代謝功能，
因此角鯊烯有利于預(yù)防或治療因血液循環(huán)不良而引起的病變，如心臟病、高血壓以及中風等。有助于控制脂肪肝發(fā)生和輔助治療肝炎在內(nèi)的多種炎癥。